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雞，牛蒡湯鍋
材料（4人份）
| 雞肉 | 350g |
| 胡蘿卜 | 1個 |
| 牛蒡 | 1-2個 |
| 洋蔥 | 1-4個 |
| 白菜 | 1-4棵 |
| 細(xì)粉條 | 1包 |
| 金針菇 | 1-4包 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 香菇 | 1-2個 |
| 韭菜 | 1-2把 |
| 海帶汁 | 5杯 |
| A（調(diào)味料） | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 豆醬 | 15毫升 |
| 生粉 | 1大匙 |
| 栗粉 | 2大匙 |
| 胡椒 | 少量 |
| B（調(diào)味料） | |
| 米酒 | 3大匙 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 甜味料酒 | 2大匙 |
| 鹽 | 少量 |
做法
- 胡蘿卜，牛蒡，洋蔥切小片。
- 將雞肉切成肉末放A料做成丸子。
- 白菜切成小塊，金針菇和粉條切段，豆腐切成6-8塊。香菇切薄片，韭菜切成4-5厘米。
- 在砂鍋里放入B材料，把黃油放到鍋里一邊溶化一邊煮，然后加入1和2材料，在適當(dāng)?shù)臅r候加入3材料一起煮。